Hallo Bär,
Kartoffeln machen zwar satt aber die lebenwichtigen Nährstoffe kommen vom Getreite; damit die Kartoffelenergie auch umgestzt werden kann.
Sonst bist du nach 4 Wochen Kartoffel-Power zwar satt aber trotzdem platt auffe Räder und dann auch bald krank. Mal abgesehen davon, dass man nach 4 Wochen Kartoffeln selbige nur noch im Angesicht des Todes in sich rein schieben mag. Das ist bei vollwertigen Getreide anders. Das wird man nie über und krank wird man davon auch nicht.

Aber Getreide ist viel aufwändigee als Kartoffeln. Das muss trocken gehalten, gemahlen und umständlich zubereitet werden. Kartoffeln brauchst du nur in die Hitze schmeißen - fertig.

Bei der Gelegenheit:
Warum wird eigentlich kein Amaranth mehr angebaut. Ist das zu Gesund?

Gruß
steffomio